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        液體袋式過濾器在過濾啤酒中的應用

        2018-11-10 13:51:12  點擊:

        液體袋式過濾器在過濾啤酒中的應用



        ??液體袋式過濾器在國內食品飲料行業已得到廣泛的應用和推廣,它是一種封閉壓力式的過濾系統,分為單袋式、雙袋式和多袋式等多種形式,其工作原理是利用壓力過濾。整套袋式過濾器包括3個部分:過濾容器、支撐網籃和過濾袋;要過濾的液體從被支撐網籃支撐的過濾袋頂部流入,使液體在整個過濾表面得以均勻分布,并保持整個過濾介質中流動分布面均勻一致,沒有紊流的負面效應。液體從過濾袋內向外流,濾出的顆粒雜質被截留在過濾袋內部,在過濾袋內的提手設計,使過濾袋更換快速便利。大多數過濾容器均以優質碳鋼或304、316L不銹鋼制成,可根據流量需要來定制多袋式過濾容器。


        ??支撐網籃的尺寸為統一規格,由統一孔徑的高強度不銹鋼絲網制成,給袋式過濾系統提供了一個大而暢通的過濾表面。


        ??液體袋式過濾器在啤酒廠的典型應用有:


        ??1、糖化冷麥汁通風除菌過濾;


        ??2、酵母培養用壓縮空氣除菌過濾;


        ??3、發酵罐/清酒罐背壓,進氣除菌過濾;


        ??4、儀表用無菌空氣及灌裝機CO2除菌過濾器;


        ??5、無菌水/脫氧水制備;


        ??6、工藝水/釀造水過濾;


        ??7、硅藻土/PVPP顆粒捕集及精過濾器;


        ??8、啤酒精濾;


        ??9、純生啤酒除菌過濾系統及不影響啤酒泡沫穩定性的膜過濾;


        ??10、回收啤酒過濾;


        ??11、取代硅藻土過濾機的切向流過濾系統。


        ??CIP用水、釀造用水、選瓶水、沖瓶水和灌裝機沖洗水的過濾 采用袋式過濾器對CIP用水、糖化用水、洗瓶水、沖瓶水和灌裝機沖洗水進行過濾,可以去除顆粒雜質,避免因季節變化或輸水管道異常引起的水質惡化,影響生產的正常運行。在這—位置選擇250微米的過濾袋即可達到使用目的。


        ??稀釋用水(脫氧水)的過濾近年來,低度清爽啤酒深受消費者的青睞,啤酒稀釋技術得以迅速推廣。稀釋用水應具有和啤酒相同的質量特性,大多數啤酒廠都采用濾后稀釋技術(濾后稀釋的生產流程:后熟酒—啤酒過濾—酒水混合—入清酒罐),高濃稀釋用的酒水混合器安裝在精濾設備之后。由于添加稀釋用水后不會再過濾啤酒,所以對稀釋用水的質量要求非常高。采取上述過濾流程所制得的稀釋用水外觀清亮透明,無懸浮物和沉淀物,直接加入酒中,安全可靠。


        ??啤酒精濾前的過濾在國內啤酒廠的實際生產中,有時發現硅藻土過濾機會突然發生漏土現象,導致啤酒精濾過濾芯突然堵塞。為防止這一現象發生,保證生產的經濟性,建議在啤酒精濾機前安裝一臺經濟有效的袋式過濾器,國內啤酒廠家通常稱之為袋式捕集器。過濾袋能有效去除較大顆粒和部分粘性雜質,在硅藻土過濾器發生突然漏土事件時,起到報警作用,這樣雖然會堵塞便宜的過濾袋,但卻保護了相對昂貴得多的過濾芯。


        ??啤酒灌裝前的安全過濾有經驗的技術人員都知道,即使清酒罐中的清酒經檢驗合格,有時輸送到包裝車間灌裝后,瓶子中的啤酒仍會出現黑渣子或其他懸浮物。在灌裝機前安裝一套孔徑為1微米的過濾器,便可減少此現象的發生。


        ??回收啤酒的過濾由于各種原因,啤酒灌裝后會出現半瓶酒或漏氣酒的問題,相應對策因個別情況而異,開瓶回收是一種經濟可行的辦法。在倒酒罐后安裝一個袋式過濾器,可截留雜質、瓶蓋、碎玻璃,有效保證后面的濾芯深層過濾。


        ??應用中的注意事項


        ??在安裝袋式過濾器時,所要注意的是,過濾器進出口方向必須正確無誤,液體從里向外流出過濾袋,使污物殘留在過濾袋內部。過濾袋使用前應用消毒液或熱水浸泡,然后小心放置于網籃中。長時間停機或進行水管線消毒時,可將過濾袋取出,再放置于消毒液中浸泡處理。必須確保過濾袋底部與網籃底部接觸,以免損毀過濾袋底部。在過濾器中裝妥過濾袋后,開始工作時,一定要先關閉下游閥門,打開排氣閥,再緩慢地打開上游閥門,待水或酒將過濾器中的空氣擠出,方可關閉排氣閥,然后開啟下游閥門,以免由于瞬間壓力的上升而損壞過濾袋??偟膩碚f,定時檢查過濾袋使用情況,能保證更換及時,確保過濾的效果。


        ??應用優勢


        ??由于過濾袋本身成本低,一旦發生突然堵塞現象,犧牲過濾袋以保護昂貴的高精度過濾器,大大地降低廠更換配件所需的費用,符合成本效益。頂入式設計使過濾袋的更換方便快捷,而均勻分布的流線使截留在過濾袋介質中的雜質有均勻分布。


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